♥ ऐसा क्यों होता है? ♥

दोस्तो, अक्सर हमारे मन में कई तरह के प्रश्न उठते रहते हैं। ऐसे ही कुछ प्रश्नों के उत्तर आपके लिए हम लेकर आते हैं कॉलम 'ऐसा क्यों होता है? में, आइए जानें कुछ और ऐसे ही सवालों के जवाब...

♥  हैंडपंप का पानी सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा क्यों रहता है? 

हैंडपंप का पानी सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा रहता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि सर्दी के मौसम में बाहर का टेम्प्रेचर हैंडपंप के पानी के टेम्प्रेचर से कम होता है और गर्मियों में बाहर का टेम्प्रेचर हैंडपंप के पानी के टेम्प्रेचर से ज्यादा होता है। ट्रेम्प्रेचर के इस अंतर के कारण ही हैंडपंप का पानी सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा निकलता है।

♥  दूध उबलकर गिरने क्यों लगता है? 

जब दूध को गर्म किया जाता है, तो प्रोटीन और फैट दूध से अलग हो जाते हैं। हल्के होने के कारण ये दोनों दूध की सतह पर एक लेयर बनाते हैं। दूध में बड़ी मात्रा में पानी होता है, जो गर्म होने पर भाप में बदल जाता है। पानी भाप बनकर ऊपर आता है। दूध की ऊपरी परत के नीचे यह भाप फंस जाती है और यदि हीटिंग जारी रही, तो भाप तेजी से ऊपर उठती है और दूध उफनकर बर्तन से बाहर गिरने लगता है।